什么是水耕种植

2016-08-02

水耕种植系统,就是一种无需土壤的种植方式,只透过水携带供植物生长所需的营养成分。

 

 

水耕栽培所使用的水,须经过安全的水处理,并加入农作物生长所需要的微量元素和微生物——适量的氮磷钾铁游离在水中,催生植物的微生物也在水里和植物发生反应。以水代替土壤,能更直接地让植物吸收养分。

 

以这种方式种出来的植物,不仅营养丰富,也能在很大程度上保持食物的原味。而日常有一些长在水田里的蔬菜,例如西洋菜或通菜,表面上也是用水“种”出来的,其实只是在水里养大而已,缺乏营养价值。而水耕的植物更像是海洋里的野生植物,含有大量对人体有益的丰富元素。

 

 

对于水耕种植在中国遇到的难题就是传统观念。中国五千年来都使用土耕,土壤种植已经深深扎根在中国人的观念当中,因此水耕无法像在国外那样大面积迅速推广。

 

而传统的土耕,无法避免两个核心问题,一个是时令,另一个是农药,前者关系农产品的产量,而后者关系到食品安全。水耕则是一种先进的耕种方法,它以水代土,能提高作物产量的同时改善食品安全的问题。

 

 

待续